---

NỒI NẤU PHỞ CÔNG NGHIỆP

Món phở được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Việt Nam thu hút nhiều khách du lịch gần xa đến, để có thể tạo nên một tô phở thơm ngon thì cần một nồi nấu nước lèo tiện dụng, cao cấp mới tạo nên một tô phở hoàn hảo nhất và hiện nay Vinalife Việt Nam là một trong những đơn cung cấp thiết bị nồi nấu phở hàng đầu hiện nay.

Nổi nấu phở là gì?

Nồi nấu phở là một loại nồi được thiết kế để sử dụng năng lượng điện, giúp đun nóng nước và hầm nhừ xương, tạo vị thanh ngọt cho nước dùng phở. Với việc sử dụng điện, nồi nấu phở mang lại đặc điểm an toàn, ổn định và tiết kiệm thời gian cũng như chi phí, so với các loại nồi nấu phở truyền thống sử dụng than hoặc gas.

Hướng dẫn sử dụng nồi nấu phở thanh nhiệt dùng điện

Nguyên tắc hoạt động và cách điều chỉnh

Tùy theo dung tích của nồi mà mỗi nồi được lắp đặt từ 02 – 03 thanh điện trở ( thanh nhiệt) có công suất khác nhau

• Với loại nồi có dung tích 20 lít – 30 lít, (thường dùng để nhúng bánh phở) được lắp đặt 2 – 3 thanh nhiệt, công suất mỗi thanh khoảng 1 kw
• Với loại nồi có dung tích 30 lít – 60 lít, thường được lắp đặt 2 – 3 thanh nhiệt, công suất mỗi thanh khoảng 1,5 kw
• Với loại nồi có dung tích 60 lít – 200 lít, (thường dùng để ninh xương) được lắp đặt 2 – 3 thanh nhiệt, công suất mỗi thanh khoảng 2 kw

Mỗi thanh nhiệt đều được điều khiển bằng một bộ điều chỉnh riêng. Bộ điều chỉnh này bao gồm hai chức năng chính là công tắc ngắt nguồn điện dùng cho thanh nhiệt đó và cảm biến nhiệt độ.

Khi cần nồi nấu phở nhanh đạt đến nhiệt độ sôi thì các bộ điềù chỉnh của từng thanh nhiệt đều được chỉnh về mức 100 độ C (Chấm tròn chỉ vào vị trí 100 độ C trên vành chia độ của núm xoay). Khi đó các thanh nhiệt đều làm việc với công suất lớn nhất để đun nóng nước trong nồi. Khi nhiệt độ nước trong nồi đã đạt đến mức cần thiết, để tiết kiệm điện người sử dụng tắt bớt 1 hoặc 2 thanh nhiệt bằng cách xoay núm vặn của từng thanh nhiệt về vị trí 0 độ C

Để giữ nước phở trong nồi ở một nhiệt độ nhất định theo yêu cầu của người sử dụng, có thể đặt nhiệt độ theo các vạch chia trên núm điều chỉnh. Ví dụ nếu muốn nước trong nồi phở giữ ở mức 90 độ C thì xoay núm đến vị trí 90 độ C, khi đó thanh nhiệt sẽ đun nóng nước trong nồi đến nhiệt độ 90 độ C. Khi nhiệt độ đạt 90 độ C thì cảm biến nhiệt sẽ ngắt nguồn điện của thanh nhiệt và khi đó thanh nhiệt sẽ không làm việc.

Khi nhiệt độ nước trong nồi giảm đi còn khoảng 85 độ C thì cảm biến nhiệt độ sẽ tự động cấp nguồn điện cho thanh nhiệt để đun nóng nước trong nồi đến nhiệt độ 90 độ C. Khi đạt đến nhiệt độ 90 độ C thì cảm biến nhiệt độ lại ngắt nguồn điện cung cấp cho thanh nhiệt, quá trình giữ nhiệt được thực hiện lặp đi lặp lại như vậy.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi nấu phở

• Không được đóng cầu dao điện cấp nguồn cho nồi khi trong nồi không có nước, điều này có thể làm hỏng các thanh nhiệt.
• Phải ngắt nguồn điện khi tiến hành vệ sinh nồi, không được để nước bắn vào các bộ điều chỉnh của thanh nhiệt.
• Nên lắp tiếp địa ( nối đất) cho nồi bằng cách đóng cọc sắt xuống đất sâu khoảng 40 cm, nối dây điện nhỏ từ chân nồi đến cọc.

Ưu điểm nổi bật của nồi nấu phở công nghiệp

• Không phải trông nồi xương, kể từ khi cho xương và nước vào nồi bật công tắc lên
• Không phải chịu mùi và nhiệt độ, bụi bẩn, bỏng do bếp than truyền thống.
• Không nóng ra môi trường bên ngoài, sờ thoải mái không nóng
• Sôi đều và sôi nhanh, không phải trông nồi hầm xương, không phải thay than
• Nồi nấu phở hoạt động theo chế độ tự động (tự động ngắt khi nhiệt độ đạt mức cài đặt và bật lại khi nhiệt giảm).
• Điều chỉnh nhiệt độ nấu tùy theo từng giai đoạn, giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
• Nồi nấu phở được làm từ 100% inox cao cấp không gỉ, bền bỉ.
• Hệ thống điều khiển được thiết kế lắp được ngay trên thân nồi nấu phở nên sử dụng, vân hành nồi trở nên đơn giản.
• Vệ sinh nồi nấu phở trở nên rất dễ nhờ có van xả đáy.
• Nồi nấu phở đa năng: hầm xương, luộc, hấp, nấu các loại thực phẩm.

Công dụng của nồi nấu phở công nghiệp

• Nồi nấu phở: Đây là công dụng chính của nồi nấu phở. Nồi có một kích thước lớn và đáy dày, giúp nấu nước dùng phở một cách đều và tiết kiệm thời gian. Nồi nấu phở giữ nhiệt tốt, giúp nước dùng phở hấp thụ hương vị từ các nguyên liệu và gia vị, tạo ra một nồi nước dùng phở thơm ngon, sánh mịn và đậm đà.
• Nấu các món ăn khác: Ngoài việc nấu phở, nồi nấu phở cũng có thể được sử dụng để nấu các món ăn khác như súp, canh, nước lèo và các loại nước dùng khác. Nhờ kích thước lớn và khả năng giữ nhiệt tốt, nồi nấu phở là một lựa chọn tốt để nấu các món ăn hơn một lượng lớn và phục vụ cho nhiều người.
• Trang trí nội thất: Nồi nấu phở có thiết kế truyền thống đẹp mắt với hình dạng trụ tròn và nắp nồi cong. Do đó, nó có thể được sử dụng như một món đồ trang trí nội thất trong nhà hàng, quán café hoặc ngay tại nhà. Nồi nấu phở thường có màu sắc và hoa văn truyền thống, tạo điểm nhấn văn hóa và mang đậm chất Việt Nam.
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam: Nồi nấu phở là một biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam. Sử dụng nồi nấu phở để nấu phở không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn gợi nhớ và tôn vinh nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nó mang đậm tính chất truyền thống và là một phần không thể thiếu trong việc truyền bá và duy trì di sản ẩm thực của đất nước.

Sản phẩm nồi nấu phở có dung tích 20 lít trở lên. Chính vì vậy, ngoài việc sử dụng với chức năng chính là hầm xương, thì các nhà hàng, quán ăn còn sử dụng với nhiều mục đích khác như:

Nồi nấu phở có thể sử dụng để đun nước. 

Bên cạnh đó, nồi nấu phở này cũng có thể sử dụng với mục đích luộc rau, luộc thịt và đặc biệt là luộc giò, thịt gà, vịt, ngan, ngỗng….

Báo giá nồi nấu phở tại Vinalife

Trên thị trường hiện nay nồi nấu phở có rất nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau, dưới đây là giá nồi phở dùng điện do Vinalife cung cấp.