Bếp điện từ công nghiệp và bếp gas công nghiệp loại nào tốt hơn

Khi thiết kế một căn bếp công nghiệp hoặc quyết định đầu tư vào các thiết bị nấu ăn, việc lựa chọn giữa bếp điện từ công nghiệp và bếp gas công nghiệp là một quyết định quan trọng. Cả hai loại bếp này đều có những ưu điểm và đặc điểm riêng, và việc xác định loại nào tốt hơn phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau. Trong bài viết này, Vinalifevietnam sẽ khám phá và so sánh các điểm mạnh và điểm yếu của Bếp điện từ công nghiệp và bếp gas công nghiệp loại nào tốt hơn, nhằm giúp bạn có cái nhìn tổng quan về lựa chọn phù hợp cho nhu cầu của mình.

Ưu nhược điểm của bếp điện từ công nghiệp

• Ưu điểm

Hiệu suất sử dụng nhiệt cao: Bếp điện từ sử dụng dòng điện để làm nóng thức ăn, giúp tận dụng nhiệt lượng một cách hiệu quả. Hiệu suất sử dụng nhiệt có thể lên đến 90%, giúp tiết kiệm năng lượng.

Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Do nhiệt lượng gần như không bị thất thoát ra ngoài, bếp điện từ có thời gian đun nhanh hơn và tiết kiệm năng lượng điện. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn thân thiện với môi trường.

Đa chức năng và chế độ nấu: Bếp điện từ công nghiệp cung cấp nhiều chức năng và chế độ nấu khác nhau, cho phép điều chỉnh phù hợp với từng loại thực phẩm và phương pháp nấu cụ thể.

Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt các thiết bị điện công nghiệp thường là mặt phẳng, dễ dàng vệ sinh và lau chùi.

An toàn và không gây ô nhiễm: Bếp điện từ không tạo ra khói, khí độc, giúp tạo ra không gian sạch sẽ cho căn bếp và an toàn cho người sử dụng. Vì sử dụng dòng điện để nấu, không có nguy cơ cháy nổ hay ngộ độc khí.

• Nhược điểm

Hạn chế về loại nồi: Bếp điện từ yêu cầu sử dụng nồi, chảo kim loại có đáy nhiễm từ, điều này làm hạn chế sự đa dạng trong việc sử dụng các loại công cụ chế biến thực phẩm.

Chi phí đầu tư ban đầu lớn: So với bếp công nghiệp dùng gas, bếp điện từ có giá cao hơn. Do đó, việc đầu tư ban đầu vào bếp điện từ có thể tốn kém hơn và là một yếu tố cần xem xét.

Phụ thuộc vào nguồn điện: Bếp điện từ hoạt động dựa trên nguồn điện, vì vậy yêu cầu nguồn điện phải ổn định và đủ mạnh. Trong trường hợp mất điện, bếp điện từ không thể sử dụng. Đồng thời, nhiều thiết bị cùng hoạt động có thể gây ra nguy cơ chập điện.

Mời bạn đọc tham khảo: các loại bếp điện từ công nghiệp thông dụng nhất hiện nay

Ưu nhược điểm của bếp gas công nghiệp

• Ưu điểm

Điều chỉnh dễ dàng: Bếp gas cho phép điều chỉnh ngọn lửa từ nhỏ đến lớn một cách linh hoạt, tùy thuộc vào nhu cầu nấu ăn cụ thể.

Cung cấp nhiệt tức thì: Bếp gas khả năng sinh ra ngọn lửa ngay lập tức, giúp bạn nhanh chóng bắt đầu quá trình nấu ăn và duy trì nhiệt độ cao, phù hợp cho các món ăn đòi hỏi nhiệt độ lớn như món xào trên chảo.

Đa dạng chất liệu nồi chảo: Bếp gas linh hoạt và sử dụng được với đa dạng chất liệu nồi chảo như sành, sứ, gang, inox, thủy tinh, đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng.

Chi phí ban đầu hợp lý: Bếp gas công nghiệp có chi phí đầu tư ban đầu khá hợp lý, phù hợp với người tiêu dùng có ngân sách giới hạn.

• Nhược điểm 

Hiệu suất sử dụng thấp: Bếp gas có hiệu suất sử dụng thấp, chỉ đạt khoảng 40%, do tiêu thụ nhiều nhiệt lượng, gây lãng phí và không thân thiện với môi trường.

Tản nhiệt gây bức bối: Nhiệt từ bếp gas tản ra xung quanh, tạo cảm giác nóng bức cho người nấu, đặc biệt là vào mùa hè và trong không gian chật hẹp.

Rủi ro gas rò rỉ: Khí gas có khả năng rò rỉ, gây mùi khó chịu và tăng nguy cơ cháy nổ, đặc biệt khi sử dụng không cẩn thận.

Vệ sinh khó khăn: Việc vệ sinh bếp gas công nghiệp đôi khi khó khăn, với nồi chảo dễ bị cháy và tạo ra viền đen, ảnh hưởng đến thẩm mỹ.

Mời bạn đọc tham khảo: nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp

Các yếu tố bổ sung đánh giá sự khác biệt

Ngoài việc so sánh chi phí tiêu thụ năng lượng, chúng tôi đã dành thời gian kiểm tra các yếu tố bổ sung có thể ảnh hưởng đến hiệu suất tổng thể của bếp, mang lại cái nhìn toàn diện về hiệu suất hàng ngày trong nhà bếp.

Tốc độ đun sôi

Để kiểm tra tốc độ đun nóng, chúng tôi sử dụng 4 lít nước và ghi lại thời gian đun sôi. Bếp từ công nghiệp chỉ mất 3,05 phút, rõ ràng nhanh hơn so với bếp gas với thời gian trung bình là 4,32 phút. Sự chênh lệch này là một ưu điểm lớn của bếp từ, giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn.

Nhiệt độ môi trường

Nhiệt độ phòng khi sử dụng bếp cũng là một yếu tố quan trọng. Chúng tôi ghi lại nhiệt độ phòng khi sử dụng bếp gas và bếp từ. Kết quả cho thấy, bếp gas có thể làm tăng nhiệt độ phòng lên hơn 43 độ C, trong khi bếp từ chỉ làm thay đổi nhỏ từ 26 đến 27 độ C. Điều này chứng tỏ bếp từ giữ cho môi trường làm việc mát mẻ và thoải mái hơn.

Mức độ ồn

Mức độ ồn không chỉ ảnh hưởng đến người nấu mà còn quan trọng cho môi trường xung quanh. Chúng tôi kiểm tra mức độ ồn tại các địa điểm thử nghiệm và so sánh giới hạn cho phép. Bếp gas có thể tạo ra độ ồn lên tới 86 decibel, vượt quá giới hạn cho phép, trong khi bếp từ công nghiệp Sang Long giữ ổn định ở mức khoảng 46 decibel, lý tưởng cho mọi hoạt động ngày và đêm mà không gây quấy rối.

Mời bạn đọc tham khảo: một số lưu ý khi dùng bếp từ công nghiệp

So sánh bếp điện từ công nghiệp và bếp gas công nghiệp

So sánh về mức tiêu thụ năng lượng giữa bếp điện từ và bếp gas công nghiệp, chúng ta có thể thấy sự khác biệt rõ rệt trong việc tính toán chi phí năng lượng cho cả hai loại bếp.

Khi thử nghiệm mỗi loại bếp trong 1 giờ mỗi ngày trong một tháng, chúng ta có thể thấy rằng bếp gas công nghiệp sử dụng khoảng 2kg khí hóa lỏng mỗi giờ hoạt động. Với giá trị 1kg gas là 32.500đ, chi phí năng lượng trên bếp gas đạt khoảng 1.950.000đ mỗi tháng.

Trong khi đó, bếp từ công nghiệp 8KW Sang Long sử dụng điện làm nguồn năng lượng chính. Với chi phí điện khoảng 3.000đ/(KW/h), hoạt động hết công suất sẽ tốn khoảng 24.000đ mỗi giờ. Tổng chi phí năng lượng điện mỗi tháng của bếp từ công nghiệp là 720.000đ, thấp hơn khoảng 51% – 63% so với bếp gas truyền thống.

Như vậy, dựa trên số liệu này, chúng ta có thể thấy rằng bếp từ công nghiệp có thể tiết kiệm chi phí năng lượng đáng kể so với bếp gas công nghiệp khi sử dụng trong cùng một khoảng thời gian và điều kiện nấu nướng tương tự.

Mời bạn đọc tham khảo: một số lưu ý khi dùng bếp từ công nghiệp

Vì sao nên dùng bếp điện từ công nghiệp

Các bếp ăn hiện đại lựa chọn phương pháp nấu bằng bếp từ công nghiệp vì nhiều lý do sau đây:

Tiện lợi và dễ sử dụng: Bếp từ công nghiệp cung cấp một phương pháp nấu nhanh chóng và dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ. Người dùng có thể điều chỉnh mức nhiệt độ chính xác và nhanh chóng, giúp kiểm soát quá trình nấu nướng một cách hiệu quả.

An toàn: Bếp từ công nghiệp không sử dụng lửa trực tiếp, giúp giảm nguy cơ cháy nổ và tai nạn gây cháy. Bề mặt bếp từ chỉ nóng lên khi có nồi chảo được đặt lên, giúp tránh được những vết bỏng không mong muốn.

Tiết kiệm năng lượng: Bếp từ công nghiệp sử dụng công nghệ điện từ để truyền nhiệt trực tiếp vào nồi chảo, giúp tận dụng nhiệt lượng một cách hiệu quả. Điều này dẫn đến việc tiết kiệm năng lượng hơn so với các phương pháp nấu truyền thống như gas hoặc điện trở.

Thân thiện với môi trường: Bếp từ công nghiệp không tạo ra khí thải độc hại và không gây ô nhiễm môi trường như các loại bếp sử dụng nhiên liệu truyền thống. Điều này đáp ứng yêu cầu bảo vệ môi trường và góp phần vào việc xây dựng một xã hội bền vững hơn.

Tổng quan, bếp từ công nghiệp là sự lựa chọn phổ biến trong các bếp ăn hiện đại do tính tiện lợi, an toàn, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường. Việc chuyển đổi sang phương pháp nấu ăn này cũng là một phản hồi tích cực đối với lời kêu gọi bảo vệ môi trường và hướng tới một xã hội bền vững.

Mời bạn đọc tham khảo: Cách vệ sinh bếp từ công nghiệp luôn sáng bóng

Mua bếp điện từ công nghiệp ở đâu uy tín

Vinalife là một địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp trong việc cung cấp các sản phẩm bếp điện từ công nghiệp. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và am hiểu sâu về ngành công nghiệp thiết bị bếp, Vinalife cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, đáng tin cậy và hiệu quả.

Các sản phẩm bếp điện từ công nghiệp của Vinalife được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, căng tin công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm. Với công suất mạnh mẽ, tính năng thông minh và hiệu suất cao, các bếp điện từ của Vinalife giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu nướng, đồng thời đảm bảo chất lượng món ăn.

Ngoài ra, Vinalife cung cấp dịch vụ hỗ trợ tư vấn, lắp đặt và bảo trì sản phẩm để đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng sản phẩm của mình. Với cam kết về chất lượng và dịch vụ, Vinalife là địa chỉ đáng tin cậy cho các doanh nghiệp trong ngành ẩm thực và công nghiệp thực phẩm khi cần tìm kiếm bếp điện từ công nghiệp chất lượng và hiệu quả.

Mời bạn đọc tham khảo: các thắc mắc khi mua bếp từ công nghiệp

THÔNG TIN LIÊN HỆ 

CÔNG TY CỔ PHẦN VINALIFE VIỆT NAM

Khách hàng là thượng đế, phải quan tâm đến trải nghiệm của khách hàng

• Địa chỉ: KCN Trường An, An Khánh, Hoài Đức, Hà nội
• Hotline: 0972 59 63 63
• Email: vinalifevietnam79@gmail.com
• Website: www.vinalifevietnam.com.vn