Các thắc mắc khi mua bếp từ công nghiệp thường gặp nhất

Trong thời đại công nghiệp hiện đại, việc chọn mua bếp từ công nghiệp không chỉ là một quyết định đơn thuần về thiết bị, mà còn là sự đầu tư vào sự hiệu quả và an toàn trong hoạt động nhà hàng, khách sạn, và các doanh nghiệp ẩm thực khác. Tuy nhiên, việc đối mặt với nhiều thắc mắc khi mua bếp từ có thể là một thách thức. Bài viết Các thắc mắc khi mua bếp từ công nghiệp thường gặp nhất dưới đây, Vinalifevietnam sẽ giải đáp những thắc mắc phổ biến và hỗ trợ bạn có quyết định đúng đắn.

Bếp điện từ công nghiệp là gì

Bếp điện từ công nghiệp, hay còn được gọi là bếp từ công nghiệp, là một loại bếp điện hoạt động dựa trên nguyên lý tạo nhiệt thông qua từ trường. Khi bếp được kích hoạt, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng được đặt dưới mặt kính bếp và tạo ra một dòng từ trường trên mặt bếp trong khoảng vài milimet.

Đáy của nồi, được làm từ vật liệu nhiễm từ (có khả năng bị hít chặt bởi nam châm), được đặt lên mặt bếp và sẽ bị ảnh hưởng bởi dòng từ trường, tự tạo ra nhiệt để làm nóng đáy nồi và từ đó đun nấu thực phẩm. Nhờ cơ chế nấu này, bếp điện từ giúp giảm thiểu sự lãng phí nhiệt và tăng tốc độ nấu nướng.

Tương tự như bếp từ gia đình, bếp điện từ công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý tạo nhiệt bằng từ trường. Tuy nhiên, điểm khác biệt của bếp từ công nghiệp so với bếp từ gia đình chính là từ “công nghiệp”.

Bếp từ gia đình được thiết kế để phục vụ nhu cầu nấu nướng cá nhân hoặc gia đình, trong khi bếp từ công nghiệp được tạo ra để đáp ứng nhu cầu nấu nướng với số lượng lớn trong thời gian ngắn, phục vụ cho nhiều người sử dụng tại các địa điểm như nhà hàng, quán ăn, canteen trong các xí nghiệp, trường học, v.v.

Mời bạn đọc tham khảo: hướng dẫn chọn bếp từ công nghiệp đạt chất lượng cho bếp

Bếp từ công nghiệp có mấy loại

Có nhiều loại bếp từ công nghiệp khác nhau trên thị trường. Cách phân loại chủ yếu dựa trên kiểu dáng thiết kế và xuất xứ.

Phân loại theo kiểu dáng thiết kế:

• Bếp từ công nghiệp mặt phẳng: Là loại bếp từ có bề mặt phẳng, dễ dàng vệ sinh và sử dụng.
• Bếp từ mặt lõm: Có bề mặt lõm vào, giúp ngăn chảy dầu mỡ ra khỏi khu vực nấu ăn.
• Bếp từ công nghiệp đặt âm: Được lắp đặt âm bàn, tạo ra không gian bếp gọn gàng và tiện nghi.
• Bếp từ công nghiệp dương: Sử dụng dòng điện xoay chiều để tạo nhiệt.

Phân loại theo xuất xứ:

• Bếp từ nhập khẩu Châu Âu: Bao gồm các thương hiệu nổi tiếng như Electrolux, Teka, Bosch, Amica, Ariston, Binova, Nardi, Fagor, v.v. Các sản phẩm nhập khẩu từ Châu Âu thường có chất lượng cao, nhưng giá cả cũng cao hơn.
• Bếp từ từ Trung Quốc và Đài Loan: Bao gồm các thương hiệu như Chefs, KitchMate, Facom, Midea, Sunhouse, Sanyo, Oddy, Gali, v.v. Các sản phẩm này thường có mức giá phải chăng hơn, nhưng chất lượng và độ tin cậy có thể khác nhau.

Không có loại bếp từ nào được coi là tốt nhất mà phù hợp nhất phụ thuộc vào yêu cầu và sự ưu tiên của từng người. Một số người có thể ưa chuộng các thương hiệu nhập khẩu từ Châu Âu vì chất lượng cao hơn, trong khi người khác có thể tìm kiếm sự tiết kiệm chi phí và đáng tin cậy từ các thương hiệu Trung Quốc. Quan trọng là bạn nên tìm hiểu kỹ về sản phẩm, đọc đánh giá và tham khảo ý kiến của người dùng để đưa ra quyết định thông minh khi mua bếp từ công nghiệp.

Mời bạn đọc tham khảo: các loại bếp điện từ công nghiệp thông dụng nhất hiện nay

Sử dụng bếp từ công nghiệp công suất lớn có an toàn không

Bếp từ công suất lớn vẫn đảm bảo tính an toàn cao trong quá trình sử dụng. Nguyên lý hoạt động của bếp từ là sử dụng từ trường để làm nóng thực phẩm, với tần số hoạt động thường từ 50 đến 60 Khz.

Một số lợi ích của bếp từ công nghiệp là không có lửa trực tiếp, giúp tránh tình trạng cháy nổ. Ngoài ra, không có khói bụi và nhiệt lượng tỏa ra ngoài, giúp duy trì không gian bếp sạch sẽ và thoáng mát. Điều này đồng thời đảm bảo an toàn cho người sử dụng và sức khỏe của họ.

Thiết bị bếp từ công nghiệp thường được trang bị các linh kiện tự ngắt khi nhiệt độ quá cao, để đảm bảo khả năng an toàn trong quá trình vận hành. Những cơ chế này giúp ngăn ngừa các vấn đề có thể xảy ra khi công suất và nhiệt độ đạt mức cao.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, người sử dụng bếp từ công suất lớn cần tuân thủ các quy định an toàn và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Cần lưu ý về việc tránh tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nóng, đảm bảo thông gió tốt trong khu vực bếp và kiểm tra định kỳ các linh kiện an toàn của thiết bị.

Mời bạn đọc tham khảo: nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp

Sử dụng bếp gas và bếp điện từ loại nào tốt hơn – Các thắc mắc khi mua bếp từ công nghiệp

Sự lựa chọn giữa bếp từ công nghiệp và bếp gas công nghiệp không có câu trả lời tuyệt đối. Nó phụ thuộc vào các yếu tố cá nhân và sự ưu tiên riêng của từng người.

Một số người chủ nhà hàng và khu bếp có thể thấy việc sử dụng bếp gas công nghiệp là lựa chọn tốt hơn. Điều này có thể do giá gas thường rẻ hơn so với điện, từ đó giúp tiết kiệm chi phí vận hành. Hơn nữa, họ có thể tin tưởng vào hiệu suất và khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt của bếp gas.

Tuy nhiên, một số chủ đầu tư khác có thể ưu tiên sự an toàn và tiết kiệm năng lượng hơn nên lựa chọn bếp từ công nghiệp. Bếp từ không sử dụng nguồn gas, giảm nguy cơ rò rỉ gas và các vấn đề liên quan đến an toàn. Hơn nữa, bếp từ thường có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác và nhanh chóng, tiết kiệm năng lượng và tạo ra môi trường làm việc sạch sẽ hơn.

Quan trọng nhất là người sử dụng cần xem xét các yếu tố như chi phí, an toàn, hiệu suất, tiết kiệm năng lượng và yêu cầu cụ thể của khu vực bếp để đưa ra quyết định phù hợp với nhu cầu của mình.

Mời bạn đọc tham khảo: một số lưu ý khi dùng bếp từ công nghiệp

Nấu bếp điện từ có tốn nhiều điện không

Bếp từ công nghiệp, mặc dù có công suất cao lên đến hàng ngàn kilowat, thường không tốn nhiều tiền điện như nhiều người nghĩ. Các lý do chính cho điều này là:

Thời gian nấu nhanh: Bạn có thể lưu ý rằng do công suất cao, bếp từ công nghiệp giúp rút ngắn thời gian nấu ăn đáng kể. Việc nấu món xào, chiên số lượng lớn chỉ mất khoảng 3-5 phút cho mỗi mẻ. Còn đối với món luộc, hầm, thời gian chế biến cũng giảm xuống khoảng 1/3 so với các loại bếp sử dụng nhiên liệu như gas, maso, dầu. Thời gian chế biến ngắn hạn này dẫn đến việc tiêu thụ năng lượng (điện) ít hơn.

Chi phí sử dụng hàng tháng: Theo các thống kê, chi phí điện hàng tháng của bếp từ công nghiệp chỉ chiếm khoảng một nửa so với chi phí nhiên liệu sử dụng khác trong cùng một khoảng thời gian. Điều này giúp giảm bớt gánh nặng tài chính mỗi tháng và làm cho việc sử dụng bếp từ công nghiệp trở nên kinh tế hơn trong thời gian dài.

Mời bạn đọc tham khảo: Cách vệ sinh bếp từ công nghiệp luôn sáng bóng

Có nên mua bếp từ công nghiệp Trung Quốc không

Câu hỏi về việc mua bếp điện từ công nghiệp có nguồn gốc từ Trung Quốc hay không là một quyết định quan trọng đối với những người quản lý nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp. Dưới đây là một số điều cần xem xét khi đưa ra quyết định này:

• Ưu điểm của bếp từ công nghiệp nhập khẩu

Giá thành hợp lý: Các sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc thường có giá thành không quá cao, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

Đa dạng về chủng loại: Thị trường Trung Quốc cung cấp nhiều thương hiệu và mô hình bếp từ công nghiệp, cho phép người mua lựa chọn theo nhu cầu và ngân sách cụ thể.

• Nhược điểm cần lưu ý

Lo ngại về chất lượng: Một số người có lo ngại về chất lượng của các sản phẩm nhập từ Trung Quốc, vì thị trường này còn có nhiều sản phẩm giả mạo và kém chất lượng.

Chọn lựa thương hiệu: Đối với bếp từ công nghiệp, việc chọn lựa thương hiệu lớn và uy tín là quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn sử dụng.

Không nên chọn lựa chỉ dựa trên giá cả: Việc lựa chọn dựa trên giá thấp có thể dẫn đến những chi phí lâu dài cao hơn, như sửa chữa và thay thế.

Vậy nên, quyết định nên mua bếp từ công nghiệp từ Trung Quốc hay không nên dựa trên nghiên cứu kỹ lưỡng về thương hiệu và chất lượng sản phẩm, thay vì chỉ dựa vào giá thành ban đầu.

Lời kết

Trước khi quyết định mua bếp từ công nghiệp, sự tỏa sáng của nó trong nhà bếp của bạn không chỉ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm mà còn ẩn chứa trong việc giải quyết những thắc mắc.

Tìm hiểu cẩn thận, lắng nghe kinh nghiệm và đánh giá từ người sử dụng trước, và hãy nhớ rằng, giá trị thực sự của bếp từ là sự kết hợp hài hòa giữa tiện ích, hiệu suất, và an toàn. Chúng tôi hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có những kiến thức cần thiết để đưa ra quyết định thông thái và đảm bảo bếp từ của bạn luôn đem lại sự sáng bóng trong mọi khía cạnh.